Beschrijving
Baobab poeder bestaat uit de gedroogde en gemalen vruchtenpulp van de Afrikaanse baobab, of apenbroodboom. De poeder wordt geproduceerd in Ghana. Bijna de helft van de poeder van deze heerlijke Afrikaanse vrucht bestaat uit vezels.
Ook is baobab poeder een uitstekende bron van calcium en zeer rijk aan vitamines en mineralen. Nadat de vrucht is verwerkt tot poeder bestaat het voor ongeveer 50% uit vezels dat werkt als prebiotica. Ook wel bekend als voeding voor onze darmbacteriën.
Dus alle prebiotica zijn vezels, maar niet alle vezels zijn prebiotica. Vezels zijn weer goed voor een gezonde spijsvertering. De vruchten van de baobab boom zijn zo groot als een kokosnoot en hebben een zijdeachtige schil. Het vruchtvlees dat eronder zit heeft een zoetzure smaak.
Baobab vrucht
Baobab vruchten worden rijp geoogst. Het vruchtvlees bevat van nature weinig vocht en is goed beschermd tegen bederf. De pulp wordt eenvoudig gemalen tot fijn poeder.
Baobab poeder heeft ook een sterke antioxiderende werking. Die is aanzienlijk sterker dan de pulp van andere vruchten als sinaasappel, aardbei, bosbes of kiwi.
De smaak van Baobab poeder
Deze organische poeder heeft een subtiele zoet zurige smaak, een beetje citrusachtig. Een krachtige superfood die niet mag ontbreken in een gezonde levensstijl.
Gebruik van baobab poeder
Voeg een eetlepel baobab poeder toe aan smoothies voor extra stevigheid en smaak. Of strooi het over ontbijtgranen, baksels, havermout of yoghurt.
Gemiddelde voedingswaarde
| Voedingswaarden per 100 g | |
| Energie (kJ/kcal) | 1383/328 |
| Vetten | 2.9 g |
| – waarvan verzadigde vetten | 1 g |
| Koolhydraten | 45 g |
| – waarvan suikers | 3.7 g |
| Vezels | 11 g |
| Eiwitten | 25 g |
| Zout | 0.38 g |
Dit product bevat geen allergenen.
De boom is voor Afrikanen een bron van voeding, water, bijgeloof en een plek om gezellig onder te chillen en af te koelen van de zon.
Baobab vrucht
Met het zeefje super handig