Kurkuma poeder

Kurkuma is een wortel die in (sub)tropische gebieden groeit en dient als specerij of superfood. Kurkuma  heeft een oranje-gele kleur. Kurkuma wordt ook wel turmeric, koenier, koenjit, kunyit of geelwortel genoemd. Deze organische poeder wordt geproduceerd door platteland boeren in Ghana.

Kurkuma wortel

De wortel is ook een sterke antioxidant en ontstekingsremmer. Curcumine (de werkzame stof in kurkuma) is een booster voor ons immuunsysteem. Omdat het achterblijft in de darmen, helpt het met je spijsvertering. Daarnaast  gaat het darmproblemen tegen.  

Geelwortel is goedgekeurd als kruidengeneesmiddel voor verlichting van maag- en darmklachten bij volwassenen. Een krachtige superfood die niet mag ontbreken in een gezonde levensstijl.

Wat is de smaak van turmeric poeder?

Kurkuma poeder  is een echte smaakmaker. Het wordt gebruikt om een pittige smaak en kleur te verkrijgen bij gerechten. Turmeric geeft gerechten een aromatische en licht bittere en pittige smaak en werkt ook als smaakversterker. Geelwortel poeder is een vast bestanddeel van kerriepoeder. 

Hoe gebruik je kurkuma poeder?

Kurkuma poeder wordt meestal toegevoegd aan curryschotels, maar het kan ook in andere gerechten worden gebruikt, zoals wokgerechten, groenten / fruit sapjes en soepen. 

Wat denk je van overheerlijke golden milk of de bekende kurkuma poeder latte? Het is eenvoudig om deze te maken door geelwortel poeder, gember, kaneel, kardemom en een snufje peper aan warme plantaardige melk toe te voegen. 

Hieronder twee  heerlijke recepten om kurkuma te drinken:;

Ingrediënten voor een pot kurkuma thee:  

• 500 ml heet water 
• 3 schijfjes verse citroen  of limoen
• 2 plakjes gember
• 2 theelepels kurkuma poeder 
• 1 kaneelstokje  of een 1/2 theelepel kaneelpoeder (optioneel) 

Ingrediënten voor twee kopjes turmeric powder golden milk:  

• 600 ml plantaardige melk
• 2 theelepels kurkuma poeder
• 1 kaneelstokje of ½ theelepel gemalen kaneel
• snufje zeezout
• ½ theelepel kardemompoeder of 4 peulen
• snufje gemalen zwarte peper
• 1 theelepel vers geraspte gember of gemberpoeder 
• 2 theelepels kokosbloesem suiker
• 1 theelepel kokosolie  

Onze Kurkuma poeder bevat geen allergenen.

Voedingswaarde overzicht van Kurkumapoeder tref je hier.